2022年4月8日,我局执法人员到河北省保定市莲池区长城南大街323号保定市莲池区五德斋鸡铺进行实地检查，该经营场所经营熟食类食品制售，现场检查时发现该经营场所对购入的食品原料、及食品相关产品，未查验生产许可证、登记证、备案卡和产品合格证明，未如实记录供货商名称、地址、联系方式、采购数量、采购时间等内容。遂于当日下达《保定市莲池区责令改正通知书》（保莲市监杨庄责改2022第18—07号）限期改正，当事人在送达回证上签字签收。   2022年4月19日我局执法人员再次到该经营场所进行检查时，当事人仍未建立并执行进货查验记录制度。遂于当日立案调查，经承办人调查取证，本案事实现已查清。经查，保定市莲池区五德斋鸡铺，于2020年3月9日经保定市莲池区行政审批局批准设立，类型为个体工商户；核准经营范围为熟食零售，统一社会信用代码为92130606MAO92Q4J8J，并于2021年4月10日经保定市莲池区行政审批局许可登记《食品小作坊小餐饮登记证》，编号为1130606000084，经营类型为小作坊，许可经营项目为热加工熟肉制品。自审批机关许可之日起一直在经营场所开展热加工熟肉制品制售经营活动，截止查获之日当事人仍未建立并执行进货查验记录制度 ，当事人对以上事实供认不讳，并在询问笔录上签字确认。