2026年4月15日，我局接到保定市市场监督管理局集中整治调度会通知，保定市莲池区老姑娘驴肉火烧店销售的驴肉火烧被食品安全风险监测网络抽检出含马源性成分，当日我局委托石家庄海关技术中心对位于保定市莲池区红阳大街531号的保定市莲池区老姑娘驴肉火烧店销售的2026-04-15批次驴肉进行食品安全监督抽检。2026年4月29日，我局收到该批次驴肉的检验报告（编号：13005ZW202600107），检验结果检出马成分。当日我局执法人员将编号：13005ZW202600107的检验报告对当事人进行了送达，当事人在法定期限内未向我局提出复检申请。2026年4月29日经主管局长批准，予以立案调查。2026年5月11日，经主管局长批准，我局向保定市清苑区市场监督管理局送达了保定市莲池区市场监督管理局协助调查函（文号：保莲市监协查【2026】18-001号）。2026年5月22日我局收到保定市清苑区市场监督管理局出具的关于保定市莲池区市场监督管理局协助调查函的回复：清苑区洛宏食品厂与保定市莲池区老姑娘驴肉火烧店为供货关系，食品厂同时生产驴肉和马肉对外销售，2026年4月15日食品厂向保定市莲池区老姑娘驴肉火烧店提供驴肉19公斤，未提供马肉，送货车上的驴肉汤和马肉汤容器外无明显区分标识。

经查明，当事人李园园该批次被抽检的驴肉为李园园于2026年4月15日从清苑区洛宏食品厂购入，数量为19公斤，进货价格240元/公斤，销售价格为280元/公斤。因当事人未对随车赠送的肉汤进行查验，直接倒入店内煮肉的容器内进行驴肉二次加热，造成驴肉和马肉汤掺杂结果。2026年4月15日，该批次驴肉已全部销售，无剩余，销售金额5320元，违法所得760元。

保定市莲池区老姑娘驴肉火烧店行政处罚决定书.pdf