2026年7月9日，我局执法人员前往河北省保定市莲池区和平里街道永华北路151门脸的莲池区晨乐鑫快餐店（个体工商户）开展日常监督检查。现场检查发现：该店后厨操作台上摆放有一袋已开封的卤肥肠产品，产品名称：“卤肥肠（整根）6 号”（品牌：白雪厨娘，净含量：500g，生产商：许昌尚上鲜食品有限公司，生产日期：2026年6月6日，保质期：12个月）。该卤肥肠表面沾有尘土、头发。经营者姚亚召现场陈述：该卤肥肠系员工开封时不慎掉落地面，未及时清理造成污染。当事人主营外卖类热食制售，采购预包装食品原料，经店内解冻、焯水、炒制后加工成菜品对外销售，涉案卤肥肠属于餐饮加工食品原料。该污染卤肥肠与店内其他正常待加工食品原料共同放置于后厨操作台，未及时清理，处于随时可取用、加工制作餐食的状态，存在食品安全隐患。报请主管领导批准后，执法人员当场下达了《实施行政强制措施决定书》（保莲市监强制〔2026〕9号），对涉案食品原料实施扣押的行政强制措施，同时当场下达《责令改正通知书》（保莲市监责改〔2026〕9号），责令当事人立即改正违法行为。当日经报请主管副局长张红伟批准予以立案调查。2026年7月15日对当事人进行询问调查，依法调取核实有关证据材料。

经现场检查、询问调查等调查取证工作，现已将当事人违法事实调查清楚，调查期间，本局依法对涉案食品原料采取扣押行政强制措施。

经查，莲池区晨乐鑫快餐店（个体工商户）（姚亚召），于2026年7月9日，在其经营场所后厨操作台内存放已被污染的卤肥肠食品原料，该污染卤肥肠与店内正常待加工食品原料混放、未及时清理，处于随时可取用加工餐食的状态，属于经营污秽不洁、混有异物食品的行为，事实清楚、证据确凿充分。

莲池区晨乐鑫快餐店（个体工商户）行政处罚决定书.pdf